Ambra Grigia Grechetto Umbria IGT

Appellation : Umbria IGT

Ambra Grigia est le Grechetto d’Argillae : 100 % Grechetto, le cépage blanc typique de l’Ombrie, sur des sols calcaires et argileux au nord-ouest d’Orvieto. Après une courte macération à froid, fermenté en cuve inox et élevé sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille. Jaune paille, avec un nez intense de jasmin et d’agrumes. En bouche, ample, frais et légèrement salin, avec la finale amandée typique du Grechetto.

Idéal avec : apéritif, poissons, porc rôti, poulet et pâtes légères
Température de service : 8–10 °C