Poggio alla Fame IGT 2019

Appellation : Toscana IGT

Le grand vin du domaine biologique Castelfalfi : 100 % Sangiovese, élevé en grands fûts de chêne de Slavonie. Arômes de cerise mûre, de mûre, de prune et de violette, avec des notes balsamiques, d’épices, de tabac et de cuir. En bouche, sec, ample et structuré, aux tanins veloutés mais fermes, avec une acidité vive et une longue finale. Laisser respirer le vin.

Idéal avec : viande rouge, grillades, gibier, pâtes à la sauce à la viande et fromages affinés
Température de service : 18–20 °C