Poiega 2018 Valpolicella Classico Superiore

Appellation : Valpolicella Classico Superiore DOC

Exclusivement issu du vignoble Poiega à Negrar. Les raisins sèchent environ 40 jours en cagettes de bois avant d’être pressés, puis le vin est élevé deux ans en fûts de chêne. Rouge rubis profond, avec un nez complexe de fruits secs et de bois. En bouche, chaleureux, velouté et équilibré. Ouvrir la bouteille quelques heures à l’avance.

Idéal avec : gibier, viande rouge rôtie et fromages affinés et relevés
Température de service : 18 °C