Rinaldi Barbera d’Alba DOC 2024

Appellation : Barbera d’Alba DOC

Barbera du vignoble Rinaldi à Monforte d’Alba, aux vignes de 48 ans en moyenne. Fermentation spontanée avec des levures indigènes et quelques mois d’élevage en fûts de chêne, sans collage. Rouge violacé profond, avec des arômes de prune, de cerise noire mûre et de fraise. En bouche, puissant, avec une colonne vertébrale fraîche qui le rend juteux et facile à boire ; le bois apporte des tanins ronds et équilibrés. Déjà délicieux, mais peut aussi se garder quelques années.

Idéal avec : charcuterie, pâtes au ragù, viande grillée ou braisée et fromages affinés
Température de service : 16–18 °C