Barbaresco 2022 DOCG

Appellation : Barbaresco DOCG

100 % Nebbiolo du nord-est d’Alba. Fermentation spontanée, 20 mois d’élevage en fûts de 500 litres puis encore 18 mois en bouteille. Rouge profond aux reflets rubis, avec d’intenses arômes de cerise, de violette, d’épices et de notes balsamiques. En bouche, puissant et riche sans jamais être envahissant, aux tanins fins.

Idéal avec : viande rouge, gibier, risotto aux champignons et fromages affinés
Température de service : 16–18 °C