Papa Celso 2017 Dolcetto di Dogliani DOCG

Appellation : Dogliani DOCG

Dolcetto issu du vignoble Doriolo, planté il y a environ 65 ans par le grand-père Celso. Fermentation spontanée et élevage en cuve inox, sans bois. Rouge rubis vif, avec des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, des notes terreuses et de fines épices. En bouche, souple et frais, aux tanins bien intégrés.

Idéal avec : charcuterie, pâtes farcies, viande rouge grillée et fromages mi-affinés
Température de service : 16–18 °C