Barolo DOCG Pressenda 2020

Appellatie: Barolo DOCG

De Barolo-cru van Marziano Abbona, uit de wijngaard Pressenda in Monforte d’Alba, met zicht op het kasteel van Serralunga. Stokken van gemiddeld 42 jaar oud. Spontaan vergist met inheemse gisten, met een lange schilweking onder ondergedompelde hoed, en daarna lang gerijpt op houten vaten. De neus evolueert van munt en viooltjes naar framboos en specerijen. In de mond goed gestructureerd en toch sappig, met een stevige, lange afdronk. Een Barolo met groot bewaarpotentieel.

Lekker bij: rood vlees, wild, stoofgerechten, truffel en belegen kazen
Schenktemperatuur: 18 °C – zet de fles een dag op voorhand op kamertemperatuur